Ostiones Rockefeller

Los Ostiones Rockefeller son una receta clásica de finales del siglo XIX inventada en la ciudad de Nueva Orleans. Checa esta versión fácil y práctica para que los pruebes en casa.

La ciudad americana de Nueva Orleans tiene una variada e histórica gastronomía ya que en sus calles se combinan influencias de Francia, España, el caribe y la gastronomía local de los esclavos negros que trabajaron en sus plantaciones. Hoy en día es una de los ciudades con mejor oferta gastronómica de los Estados Unidos.

Esta receta se inventó hacia finales del siglo XIX para rendir tributo al empresario del mismo nombre que en ese entonces era de los hombres más ricos del mundo.

Los ostiones se encuentran en todas las costas de México pero en Sonora, Baja California, Sinaloa y Tamaulipas son los principales productores y donde se obtienen los de mejor calidad.

Disfruta de estos Ostiones Rockefeller la próxima vez que tengas una parrillada al aire libre, preparados sobre el carbón son una verdadera delicia. Aunque también puedes prepararlos en casa y no por eso quedan menos buenos. Estoy seguro que como los hagas a todos les van a encantar.

No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.